聲泊廳作為一個「小而美」的場館，在舉辦經典的室內樂演出方面已累積專業口碑，而對「饗響」來說，以小規模為基礎，亦相當適合做為孵化創新製作的育成場域。藉由新作創製，「饗響」以專案邀約藝術家們一起激盪新點子，做點不一樣的（do something different），同時也讓過往被認為較難以接近的演出型態，能有機會透過富有創意的形式設計，獲得觀眾青睞。
另一方面，「饗響」試圖藉此在表演藝術的市場環境中實驗一種新的操作模式。「饗響」致力為新創製作媒合、募集多個單位或個人的資金支持，作為基本的創製費用，使風險較高的新創作品有機會開啟「從0到1」之路。這個「微型共製」的機制，可以攤提製作成本，並且，在聲泊廳的演出還可作為「市場前測」，讓實驗性較強的節目能在小舞台獲得初步成功後，將經驗複製到其他場地進行巡演，從而達到擴大規模（scale up）、邁向更大舞台的目標。
2018年，「饗響」推出《時間的迴喚》和《人間四月天》兩檔「創新系列」演出節目。《時間的迴喚》是一場現代音樂演奏會，以現代音樂的代表性作品〈藍鯨之歌〉（Vox Balaenae）作為中心曲目，並進行長達30分鐘的全曲演出；此舉放諸國內外皆屬極為罕見，而別出心裁的氛圍形構，更讓觀眾留下了深刻的體驗。《人間四月天》則是一齣原創吟唱劇（Melodrama），以林徽因的故事為編排的藍本，成功打破了藝術歌曲嚴肅不易接觸的刻板印象。兩檔新作皆於雲林聲泊廳舉行首演後，接續在台北「Garden91草山玉溪」舉行第二場演出。
2022年，「饗響」製作了互動式歌劇音樂會《鬥陣耍歌劇》，將膾炙人口的經典片段帶到觀眾的面前，並透過互動式節目設計，創造出獨一無二的呈現。除了在表演藝術場館進行演出，《鬥陣耍歌劇》也實際走訪地方鄉鎮，並到校園進行演出。其中，2022年8月21日在雲林廣福宮老大媽廟廣場前的演出，更是將演出節目搬上人稱「變形金剛」的戶外舞台車，與喜愛音樂或未曾接觸過聲樂演出的朋友進行互動，也呼應了「曲高合眾」的宗旨。
接下來，「饗響」將連結聲泊廳駐村等特色機制，共同孵化實驗平台，在表演藝術的生態中伸出前瞻的觸角。
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